Yöresel Yemekler

Yöresel Sivas tabağı, Sivas mutfağının en özel lezzetleri olan etli mantı, içli köfte, mumbar dolması, etli yaprak sarma ve patatesli hingelin bir arada sunulduğu, şehrin zengin yemek kültürünü yansıtan geleneksel bir karma tadım tabağıdır.Kalori: 934Alerjen: Gluten, süt ve süt ürünleri, yumurta

İçli köfte, ince bulgur, irmik ve baharatlarla hazırlanan dış harcın oyularak içinin kavrulmuş kıyma, soğan ve baharatlı harçla doldurulması, ardından kapatılarak haşlanmasıyla yaptığımız yörelsel bir Türk yemeğidir.Kalori: 524 Alerjen: Gluten, süt ve süt ürünleri, yumurta

Etli mantı, incecik açtığımız hamurun küçük kareler halinde kesilerek içine kıymalı, soğanlı ve baharatlı harç konulması, ardından bohça şeklinde kapatılıp suda haşlanmasıyla yaptığımız ve üzerine yoğurt koyduğumuz geleneksel bir Türk yemeğidir. İsteğe bağlı olarak sarımsak, kızdırılmış tereyağlı salça sosu, sumak ve nane gibi baharatlar ekleyerek servis etmekteyiz.Kalori: 908 Alerjen : Gluten, süt ve süt ürünleri, yumurta

Etli yaprak sarma, incecik asma yapraklarının içerisine kıyma, bulgur, soğan, salça ve çeşitli baharatlardan oluşan çiğ harcın konularak kalem gibi sarılması ve kısık ateşte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Kalori: 613 Alerjen: Gluten, süt ve süt ürünleri

Mumbar dolması, koyunun kalın bağırsaklarının (mumbar) içi temizlendikten sonra bulgur, kıyma, soğan, salça ve özel baharat karışımıyla doldurulup salçalı suda haşlanarak pişirilen geleneksel bir sakatat yemeğidir. Pişirildikten sonra isteğe bağlı olarak hafifçe fırınlayarak veya yağda kızartarak servis etmekteyiz.  Kalori: 513 Alerjen: Gluten

Patatesli hingel, ince açılan hamurun kare veya daire şeklinde kesilerek içine baharatlı patates püresi konulması, ardından üçgen formunda kapatılıp suda haşlanmasıyla yapılan Sivas yöresine ait geleneksel bir mantı çeşididir. Genellikle üzerine kızdırılmış tereyağı dökerek servis etmekteyiz. Kalori: 767Alerjen: Gluten, yumurta, süt ve süt ürünleri